Champagne - Terre de Meunier Extra Brut - 2020 - Dehours - 0,75L

Un Champagne de terroir, 100% Pinot Meunier, révélant toute l’intensité et la complexité de ce cépage unique.

📋 Caractéristiques

• Appellation : AOP Champagne
• Domaine : Dehours & Fils
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Pinot Meunier
• Dosage : Extra Brut (pas d'ajout de sucre lors de la mise en bouteille)
• Élevage : Fermentation et vieillissement en fûts de chêne, apportant profondeur et complexité
• Robe : Jaune doré, brillante, avec une effervescence fine et persistante

🍇 Notes de dégustation

• Nez : Expressif et raffiné, dévoilant des notes de fruits jaunes mûrs (mirabelle, poire), des nuances de miel et de pain grillé, ainsi qu’une touche de noisette et de minéralité crayeuse.
• Bouche : Ample et structurée, avec une fraîcheur vibrante et une belle tension minérale. L’effervescence est fine et délicate, mettant en valeur des saveurs de fruits secs, d’agrumes confits et de brioche toastée.
• Finale : Longue et précise, marquée par une subtile salinité et une élégance persistante.

🍴 Accords Mets & Vins

• 🥂 Tartare de poisson, gougères au fromage
• 🦞 Huîtres, langoustines, carpaccio de Saint-Jacques
• 🐟 Bar rôti, sole meunière, turbot beurre blanc
• 🧀 Comté 24 mois, Parmesan, Brie truffé

🗓 Conservation et Potentiel de Garde

Ce Terre de Meunier Extra Brut 2020 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 8 ans, où il gagnera en complexité et en rondeur.

🌡 Température de service : 8-10°C, idéalement rafraîchi mais pas trop froid pour exalter toute sa richesse aromatique.

🏰 Présentation du Domaine Dehours & Fils

Le Domaine Dehours & Fils, basé dans la Vallée de la Marne, est une référence dans l’expression du Pinot Meunier en Champagne. Travaillant avec une approche parcellaire et artisanale, Jérôme Dehours produit des cuvées mettant en avant la minéralité et la richesse du terroir champenois. "Terre de Meunier" incarne cette philosophie, offrant un Champagne à la fois gourmand, structuré et d’une grande précision.