Traverses - 2021 - Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling - 0,75L

Un rouge libre et vibrant signé Éric Pfifferling, tout en fruit et en fraîcheur, expression pure du Gard vinifiée sans soufre dans un millésime frais et délicat.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Vin de France
• Cépage(s) : Assemblage de Grenache, Cinsault et Clairette
• Millésime : 2021
• Certification : Agriculture biologique et biodynamique (non certifiée)
• Terroir : Sols sableux et alluviaux autour de Tavel, climat méditerranéen tempéré
• Vinification & Élevage : Macération en grappes entières, fermentation spontanée sans intrants, vinification en cuves, élevage court, zéro soufre ajouté, mise en bouteille non filtrée
• Alcool : 12% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rouge clair, reflets rubis
• Nez : Fruits rouges croquants, framboise, groseille, épices douces, touche florale
• Bouche : Fluide, juteuse, tanins fondus, grande buvabilité
• Finale : Vive et désaltérante, marquée par le fruit et une belle acidité

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Légumes rôtis, tapenade
• 🥩 Grillades d’agneau, herbes fraîches
• 🍣 Tartare de thon rouge, câpres
• 🧀 Tomme de brebis, fromage frais

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 13-14°C
• Carafage : Recommandé 30 à 45 minutes
• Temps d'ouverture : 1 heure dans le verre

🗓 Potentiel de garde

À boire dès maintenant. À consommer dans les 2 à 3 jours après ouverture.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine de l’Anglore, mené par Éric Pfifferling, est devenu une icône du vin naturel en France. Ses cuvées, vinifiées sans soufre, expriment avec une franchise rare le fruit et l’énergie des cépages sudistes. Traverses 2021 est une ode à la légèreté et à la buvabilité, dans une lecture sincère et sans maquillage du millésime.