Vosne-Romanée 1er Cru - Les Beaux Monts - 2015 - Cécile Tremblay - 0,75L

Un 1er Cru de Vosne-Romanée au raffinement profond, issu du climat “Les Beaumonts”, sur un millésime mûr et élégant.

📋 Caractéristiques

• Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru AOC
• Cépage(s) : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2016
• Certification : Agriculture raisonnée
• Terroir : Sols argilo-calcaires peu profonds, exposition est, sur les hauteurs de Vosne-Romanée
• Vinification & Élevage : Macération longue, fermentation traditionnelle, élevage 16 mois en fûts de chêne (30% neufs)
• Alcool : 13% vol

🍇 Notes de dégustation

• Robe : Rubis intense aux reflets grenat
• Nez : Framboise confite, griotte, épices douces, touche boisée élégante
• Bouche : Élancée, soyeuse, avec des tanins fins et une belle précision
• Finale : Longue et subtile, portée par les fruits rouges et la fraîcheur

🍴 Accords Mets & Vins

• 🦞 Suprême de volaille aux girolles
• 🥩 Filet de canard rôti, réduction au cassis
• 🍣 Tataki de thon rouge, sésame et gingembre
• 🧀 Reblochon affiné, Tomme de Savoie

🫗 Conseil de dégustation

• Température de service : 15-16°C
• Carafage : 30 minutes conseillé
• Temps d'ouverture : 1 heure dans le verre pour une aromatique complète

🗓 Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030.

🏰 Présentation du Domaine

Le Domaine Tremblay cultive avec rigueur et discrétion quelques-uns des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits. Sur “Les Beaumonts”, l’un des climats les plus réputés de Vosne-Romanée, il signe des vins fins et ciselés, au style à la fois classique et racé. Le 2016 révèle un équilibre remarquable entre maturité, fraîcheur et longueur.